Hoy os traigo una receta muy Andaluza, son las tipicas " papas aliñas" en cualquier bar es muy normal encontrar unas tapitas de papas, lo cierto cada cual le da su punto y añade algún que otro ingrediente pero algo que no se puede olvidar son una papas, cebolleta fresca y su perejil. 

Como todos los meses hacemos el homenajeblog le ha tocado "La cocina de Estela " con unas recetas con mucho amor por su tierra y su cocina. Cuando vi esta receta tan frequita, tan rica para el verano y economica, no lo dude y nos ha encantado. 

INGREDIENTES:

4 patatas medianas

1 cebolleta fresca cortada finamente 

2 o 3 huevos duros 

Aceitunas negras sin hueso 

Aceite de olivia virgen extra 

sal y vinagre de jerez 

PREPARACION :   

• *Puedes cocer las patatas con piel , sin piel  e incluso si tienes prisa, meter la patatas bien lavaditas pinchadas con su piel en el microondas. Aproximamente en unos 7 u 8  minutos, tienes las patatas cocidas en una potencia 900 W . 

•  Cocer los huevos hasta que estén duros. Refrescaren agua con hielo y asi de esta manera se pelan mejor.   

• Pelamos las patatas una vez que esten frias y picamos en trozos grandecitos.   

• Picar las cebolletas y  cortar los huevos ya pelados en rodajas, añadir las aceitunas. 

• Mezclamos todo en una fuente y añadimos un poco de perejil picado. 

• Añadimos con aceite, sal y vinagre  se puede hacer tambien con limón en vez de vinagre. 

• Servimos y listo. 

Delicioso, fresquito, espero que os haya gustado.

FELIZ VERANO 

Como este mes es el ultimo del año, hoy os traigo una receta que os va a encantar para estas navidades son muy faciles de hacer, es económica  y se tarda muy poco y el resultado es genial. La homenajeada en el Homenajeblog ha sido Paqui en su pagina de Instagram cocinadepaquicotillo tiene recetas estupendas me ha encantado su pagina, pero me he decidido por las flores de manzana por que es un delicia para desgustar en estas fiestas.

INGREDIENTES : 

1 lamina de hojaldre rectangular 

1 manzana roja 

 2 cdas de azúcar 

1 cda de canela 

20 ml de leche 

meremelada de Arándonos

azúcar glas para decorar 

ELABORACIÒN PASO A PASO :

• Precalentar el horno a 200º C Extender la lamina y cortar seis o ocho porciones dar los cortes como se ve en la foto 

•  Descorazonar la manzana y cortar en rodajas
• Mezclar el azúcar y la canela y rebozamos la manzana en la mezcla 
• Poner en el centro de cada porción y formar la flor 
• Rellenar el centro con mermelada 
• Pintar con leche y espolvorea con el resto de la mezcla de azúcar y canela 

• Hornear de 10 o 12 minutos hasta que este dorado 
• Dejar enfriar en la rejilla y cuando esten frias espolverear con el azúcar glas 
• Listas para comer 

Gracias por este año por ver mis recetas y espero que os siguen gustando y nos vemos al año que viene ¡¡¡ ¡FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO !!! 

Empezamos una nueva temporada, con muchas ganas de hacer nuevas recetas en el Homenajeblog  de la mano de Estela y Elvira, son las organizadoras, estamos muy contentas de forma parte en este grupo  hay gente nueva, en este caso la homenajeada es Inma, con su pagina en Instagran que se ha unido al grupo tiene unas recetas estupendas os lo dejo  aquí .

Como siempre es muy difícil elegir una receta cuando te gustan todas, pues bien, me he decidido por un Fiambre de pollo, que esta super rico y  con un sabor expectacular, pero esto no es lo mejor es una receta que con unas pechugas de pollo, el aliño es el toque perfecto. 

INGREDUIENTES: 

2 pechugas de pollo 

6 cdas de AOVE

sal

pimienta negra 

1/2 cdta de cúrcuma

1/2 cdta de ajo 

Pizca de pimentón picante 

1 cda de óregano 

1/2 cdta de hierba limón 

1 cdta de tomillo 

ELABORACIÓN : 

• Ponemos las pechugas en un recipiente. Aderezamos con todos los ingredientes . Tapamos y metemos en el frigorifico como 4 horas.  En una sartén añadimos un poco de aceite a fuego fuerte, sellamos las dos pechugas por todos los lados como unos 3 min.  Luego  bajanos el fuego, tapamos y cocinamos unos 8 - 10 min. Dejanos reposar y cortamos en rodajas.