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Ensalada de patatas, naranja y bacalao
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Me encantan las ensaladas, unas aportan Nutrientes, otras Antioxidantes, las Depurativas y esta última es la que más me gusta: las frutas y verduras están compuestras en un 90% de agua, por lo que son una gran fuente de hidratación. Ese exceso de agua junto a un alto contenido de potasio y bajo sodio y algunos aceites esenciales ayudan a la eliminación de líquidos y residuos adheridos a los intentinos. Regular la función intestinal.
El gran aporte de fibra, el agua y los desinfectantes previenen el estreñimiento y ayudan al correcto funcionamiento del sistema digestivo.
El consumo de frutas, hortalizas y verduras (sobre todo las de hoja verde) ayuda a la prevención de algunas enfermedades patológicas crónicas, como la diabetes tipo B, enfermedades del corazón o cáncer.
Esta nueva etapa la primera ha sido del homenajeblog el blog Sopaypilla tienes muchas recetas deliciosas un abrazo para ella muy fuerte.
INGREDIENTES:
4 patatas pequeñas
150 gr de bacalao
1 huevo
1 naranja
12 aceitunas negras
1 tomate
Aceite virgen extra
Sal y pimienta
* La cebolleta roja se me olvido y en su lugar añadí granada para darle más colorido a la ensalada
y lo pasamos por la sartén
PREPARACIÓN :
- Picamos el bacalao en trozos pequeños y lo pasamos por la sartén unos minutos a fuego medio, lo reservamos.
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- Lavamos las patatas y las cocemos con piel unos 20 minutos, hasta que al pincharlas con un palillo, se noten tiernas.
- Cocemos el huevo y dejamos de enfriar.
- Picamos el tomate (yo utilice tomatitos cherry), la cebolla que se me olvido, las aceitunas, y lo ponemos todo en un bol, añadimos la naranja también troceada, el bacalao, ya frio el huevo duro lo picaremos, pelamos las patatas también en trocitos y reservamos hasta el momento de servir.
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- La verdad es que estaba tan rica, con el aderezo con aceite virgen extra, vinagre de manzana, pimienta, sal, albahaca y una cucharada de mostaza a la pimienta.
- Cada una puede poner el aderezo que más le gusta.
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Gracias por venir a mi blog, me hace mucho ilusión .
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Una rica ensalada con una muy bonita presentación
ResponderEliminarGracias Carmen me hace mucha ilusión que te guste y tienes que probarla un abrazo
EliminarMaria Antonia te ha quedado espectacular, sobretodo la presentación con el molde, es que parece otra ensalada! muchas gracias preciosa, espero que os gustara!!
ResponderEliminarHirma en casa somos muy de ensaladas sobre todo en verano y cuando la vi me encanto y lo rica que estaba un abrazo guapi
EliminarUna ensalada riquísima, que en cada region se le da un punto, aquí la tenemos como ensalada Malagueña, con algunas diferencias. La presentación preciosa. BS
ResponderEliminarGracias Estela es verdad en cada sitio le damos un toque especial y todos contentos un abrazo
EliminarEsta ensalada triunfa siempre, se ve muy apetecible y preciosa.
ResponderEliminarLa verdad es que estan muy ricas y apetece mucho en verano gracias Elvira bst
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