Zanahoria y queso Ricotta

octubre 18, 2026

Las zanahorias son una de las verduras más populares, no sólo por su sabor dulce y suave, sino también por sus beneficios para la salud. Aportan vitaminas importantes, son bajas en calorías 100 gramos solo contienen unas 25 kcal, por lo que son ideales para una dieta sana. . Su alto contenido en agua, alrededor del 86% junto con unos 6 g de hidratos de carbono y un contenido en fibra de 3,6 g garantizan una sensación de saciedad duradera.

También contiene micronutrientes valiosos como potasio, magnesio y fósforo así como numerosas vitaminas entre ellas betacaroteno, vitamina A y vitamina C.

Este mes tenemos el homenajeblog de una compañera con su blog Juna en la cocina me encanta sus recetas me decidió por su sencillo, rico y sana.

INGREDIENTES:

2 zanahorias

queso ricotta

queso crema

pepinillos en vinagre

limón

cebolleta

perejil

sal y pimienta

ELABORACIÓN

Lavamos las zanahorias y las secamos bien.

Cortamos con un sacapuntas de verduras, reservamos

Mezclamos el queso ricotta y una cucharada de queso crema, con pepinillo, ralladura de limón, cebolleta, todo cortado a trocitos pequeños, añadimos sal y pimienta.